Forside - Restaurant Johansens

“Af mad på fad og vin i glas er lidt for lidt præcis tilpas”

– Piet Hein –

FOTO: Amate/form3. Tak til Amate/FORM3 for lån af billeder

Velkommen til

Restaurant Johansens

Nyd en hyggelig stund på Restaurant Johansens i hjertet af Kolding. Vi serverer alt fra smørrebrød til bøf af oksehøjreb. Det hele nydes med en øl, et glas vin eller kaffe.

Frokost

Fra klokken 12.00 – 16.00

Smørrebrød – vi anbefaler 2 stk. per person

Håndpillede rejer 125
Rævesovs – citronmayo – brændt citron – surdejsbrød

Æg og rejer 125
Håndpillede rejer – citronmayo – pocheret æg – brændt citron – rugbrød

Meunierestegt fiskefilet 105
Remoulade – brændt citron – rugbrød

Meunierestegt fiskefilet med håndpillede rejer 125
Håndpillede rejer – bisquemayo – brændt citron – rugbrød

Koldrøget laks 125
Røræg – surdejsbrød

Johansens’ Julesild 125
Æggesalat – rødløg – rugbrød

Ribbensteg 115
Sennepsmayo – rødkål – rugbrød

Lun leverpostej 115
Champignoner – bacon – rugbrød

Anderillette 115
Dijonsennep – cornichoner – rugbrød

Hønsesalat 115
Karse – purløg – rødløg – svampe – surdejsbrød

Confiteret kartoffel 115
Pebermayo – benfri sild – syltet perleløg – rugbrød

Frokostretter

Rørt tatar 195
Soltørret tomat – boghvedekerner – salat – pommes frites – tomatmayo

Frokostbøf 295
250g. bøf af højreb fra Kildegaarden – salat – pommes frites -bearnaisemayo

Desserter

Solbærsobet 95
Mørdej – marengs

Creme Brulee 95
Kirsebæris

Tre slags oste 135
Kompot – syltede nødder – knækbrød

Aften

Fra kl. 17.30 –

Snacks

Stegt gåselever 125
Smørristet surdejsbrød – kompot

Anderillette 115
Smørristet rugbrød – dijonsennep – cornichoner

Foretter

Rørt tatar 125
Soltørret tomat – æggeblomme – boghvedekerner

Pocheret blomkål 95
Brunet smør – hasselnødder – soja – persille

Stegte kammuslinger 125
Blomkålspuré – brunet smør – hasselnødder

Hovedretter

Dagens Tavleret
Spørg personalet for mere information

Bøf af oksehøjreb fra Kildegaarden 365
Pommes frites – årstidens grønt – vælg mellem sauce bearnaise eller pebersauce. Ønskes tilkøb af et stykke stegt gåselever 75

Helleflynder 315
Stegt på crouton – pommes saute – palmekål – muslingesauce

Krondyrsfilet 325
Fyldte morkler – kartoffelterrin – portvinssauce – ristet marv – årstidens grønt

Svamperisotto 225
Portobello – bøgehatte – østershatte – parmesan

Desserter

Solbærsobert 95
Mørdej – marengs

Creme bruleé 115
Kirsebæris

Tre slags oste 135
Kompot – syltede nødder – knækbrød